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餐飲品牌設(shè)計(jì)如何才能創(chuàng)造與眾不同的品牌價(jià)值？

在當(dāng)今產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，一個(gè)餐飲品牌要想與眾不同，那就必須有自己獨(dú)特的品牌價(jià)值。在進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要向你的目標(biāo)受眾提供競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所沒(méi)有的品牌價(jià)值，還要讓這個(gè)價(jià)值深入消費(fèi)者的頭腦，讓他只要有這個(gè)價(jià)值需求的時(shí)候馬上就會(huì)想到你的品牌。只有這樣做，才能在眾多相同的餐飲競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手當(dāng)中擁有自己的位置。那么，如何才能創(chuàng)造與眾不同的品牌價(jià)值呢？可以通過(guò)以下的方法實(shí)現(xiàn)！

 

環(huán)境空間設(shè)計(jì)

 

一、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，按照競(jìng)品特性進(jìn)行定位

這個(gè)方法是餐飲品牌設(shè)計(jì)要做的事情，在進(jìn)行定位之前，首先就是要做好競(jìng)品的分析工作，搞清楚他們的價(jià)值體現(xiàn)在哪里。分析了他們的價(jià)值點(diǎn)之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)某些有市場(chǎng)需求的地方。例如，可口可樂(lè)這個(gè)品牌的定位就是“傳統(tǒng)、經(jīng)典、歷史悠久”，而百事可樂(lè)就將自己定位為“年輕人專(zhuān)屬”。這個(gè)品牌定位不僅讓自己和可口可樂(lè)的定位有了明顯的不同，還滿足了一些年輕的、追求新潮的消費(fèi)者的需求，從可口可樂(lè)手中搶走了這一部分的消費(fèi)者。

二、分析行業(yè)發(fā)展歷史，預(yù)測(cè)未來(lái)趨勢(shì)

深入分析餐飲行業(yè)的發(fā)展歷史，得出行業(yè)發(fā)展的根本規(guī)律，然后再?gòu)陌l(fā)展規(guī)律中預(yù)測(cè)將來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展走向和趨勢(shì)，按照這一趨勢(shì)的價(jià)值進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)，就可以得到差異化價(jià)值。

三、分析消費(fèi)者的心理認(rèn)知，發(fā)現(xiàn)之前沒(méi)有的需求

產(chǎn)品的核心理念是指，產(chǎn)品或品牌的內(nèi)核就是讓消費(fèi)者的需求得到滿足。但是消費(fèi)者的需求會(huì)因?yàn)闀r(shí)間和環(huán)境的變化而變化，對(duì)某些產(chǎn)品會(huì)萌發(fā)出之前沒(méi)有的需求。餐飲品牌需要及時(shí)分析新的需求，掌握這些新的需求，然后將這些新的需求打造成自己和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的價(jià)值。

四、IP差異化價(jià)值

品牌IP化又有廣義和狹義的區(qū)別，所謂狹義品牌IP化是指品牌和有比較高的人氣的電影、游戲、動(dòng)畫(huà)和明星相結(jié)合，通過(guò)他們帶來(lái)的人氣作為品牌賦能，最優(yōu)代表性的是農(nóng)夫山泉故宮瓶。品牌設(shè)計(jì)要將這些IP包含在自己的產(chǎn)品中，實(shí)現(xiàn)與眾不同，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就產(chǎn)生了不同。因?yàn)檫@些IP原本就很受消費(fèi)者青睞，所以包含了這些IP的品牌就有更多的價(jià)值。

在進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)的時(shí)候，只要做好了上面介紹的四個(gè)方面，就可以幫助你打造一個(gè)成功的餐飲品牌。

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